Wie die Wissenschaft uns beim Kochen hilft

DillkrathDas Konzept für unsere Schulverpflegung haben wir von der AG Schulverpflegung der Hochschule Niederrhein übernommen. Es gibt bestimmte Richtlinien zum Beispiel hinsichtlich Produktion, Speiseplan und Hygiene vor.

Qualität und Ausgewogenheit unserer Speisen sind uns extrem wichtig. Die Gerichte sind etwa zu einem Drittel vegetarisch, zu zwei Dritteln enthalten sie Fleisch. Auf Schweinefleisch hingegen verzichten wir ganz. Mit solchen und anderen Tipps stand uns Ernährungsberaterin Brigitte Dillkrath (Foto) zur Seite.

Wollen Sie mehr wissen? Dann lesen Sie hier: Wer bei uns bestellt, unterstützt Fairness!